أهم تحديات مراقبة الجودة لمستوردي التوت الأزرق ومصدريه وتجار التجزئة

• أسواق التوت الأزرق التقليدية والناشئة

• بيانات الفحص العالمي للتوت الأزرق

• التحديات الرئيسية لمراقبة الجودة في سلسلة توريد التوت الأزرق

التنافس على الجودة

يشهد سوق التوت الأزرق العالمي، الذي من المتوقع أن يتجاوز 1.4 مليار جنيه إسترليني في عام 2017، نضجًا سريعًا ويمر بمرحلة اندماج. ومع تزايد المنافسة، تظل جودة المنتج أمرًا بالغ الأهمية للشركات التي ترغب في البقاء والنجاح. وعلى الرغم من التقدم في مجال الخدمات اللوجستية والتخزين وحلول التعبئة والتغليف، قد يكون من الصعب ضمان الجودة المثلى في كل مرحلة من المزرعة إلى المستهلك.

ويُعد التوت الأزرق على وجه الخصوص منتجًا حساسًا للغاية، حيث أنه سريع التلف وغالبًا ما يتم شراؤه عند الشراء. وعادةً ما يتخذ المستهلكون قرار الشراء بناءً على مظهر الفاكهة فقط.

من بين 100,000 عينة من العنب البري الطازج التي تم فحصها من قبل QIMA Produce في موسم الحصاد 2016-2017، تم تصنيف جودة التوت الأزرق على أنها "جيدة" في 43% فقط من الحالات، بينما حصل أقل من 1% من جميع أنواع التوت الأزرق التي تم فحصها على درجة "ممتاز".

تتضمن بعض التحديات الرئيسية التي تواجه جودة التوت الأزرق ما يلي:

• ظروف الحصاد المتغيرة

• الحاجة إلى تبريد سريع وفعال

• لوجستيات المسافات الطويلة

• التعبئة والتغليف والتقديم

قم بتنزيل المستند التقني لمعرفة المزيد عن التأثير المحدد لهذه العوامل على سلاسل توريد التوت الأزرق العالمية.