إن شهادة الجودة الآمنة للأغذية (SQF) هي برنامج صارم لسلامة الأغذية وجودتها معترف به من قبل المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI). تم تصميم رموز سلامة الأغذية وجودة الأغذية الآمنة (SQF) لتلبية متطلبات المستهلكين والصناعة والمتطلبات التنظيمية لجميع قطاعات سلسلة توريد الأغذية، من المزرعة إلى الشوكة.
وبصفتك منتجاً للأغذية، فإن حصولك على شهادة بموجب برنامج شهادة الجودة الآمنة للأغذية يساعدك على طمأنة المشترين بأن منتجاتهم الغذائية قد تمت زراعتها وإنتاجها ومعالجتها وإعدادها والتعامل معها وفقاً لأعلى معايير سلامة الأغذية وجودتها.
هل SQF هو نظام الاعتماد المناسب لك؟
يربط برنامج SQF بين شهادة الإنتاج الأساسي وشهادة تصنيع الأغذية وتوزيعها وإدارة الوكلاء/الوسطاء. وتقدم إدارة الجودة النوعية في معهد قطر لسلامة الأغذية/مؤسسة ضمان الجودة النوعية شهادة SQF لجميع أعضاء سلسلة توريد الأغذية، في النطاقات التالية
أساسيات سلامة الأغذية SQF:
حلول للموردين الصغار ومتوسطي الحجم الذين يرغبون في تنفيذ أو تحسين برنامج إدارة سلامة الأغذية.
كود سلامة الأغذية SQF لـ
الإنتاج الأولي
بيع المواد الغذائية بالتجزئة
التصنيع
تصنيع عبوات تغليف المواد الغذائية
التخزين والتوزيع
هل تحتاج إلى مزيد من المعلومات؟
بالتواصل مع QIMA فإنك توافق على سياسة الخصوصيةالخاصة بناوالشروط والأحكام.
رموز سلامة الأغذية SQF سلامة الأغذية الإصدار 9
مع استمرار تطور سلاسل توريد الأغذية في التطور، قامت مؤسسة SQF بتحديث مدونتها من أجل الاستمرار في التطور جنبًا إلى جنب مع السوق العالمية.
يتماشى الإصدار 9 مع أحدث متطلبات المعيار GFSI، وهو مصمم لمساعدتك على تلبية جميع متطلبات الصناعة والعملاء والمتطلبات التنظيمية وتجاوزها لتظل قادرًا على المنافسة في جميع القطاعات.
سيصبح الإصدار 9 إلزاميًا اعتبارًا من 24 مايو 2021، ولكن من الآن وحتى ذلك الحين يمكنك استخدام الإصدار 8.1 للتدقيق الخاص بك.
الإصدار 9 من المدونة - نظرة عامة وتسليط الضوء على التغييرات
التغييرات الرئيسية:
أصبحت فئات قطاع الأغذية هذه الآن جزءًا من قانون الإنتاج الأولي. FSC 2 جديدة تحت Ed. 9 وتم نقل FSC 4 إلى هذا الكود أيضاً.
تحديثات لمتطلبات المختبرات الداخلية.
مزيد من التوضيح حول الشركات المصنعة المشتركة.
التركيز على ثقافة سلامة الأغذية.
قم بتنزيل رموز SQF codes الإصدار 9 هنا.
للحصول على إرشادات ونصائح وقوائم مراجعة SQF، انقر هنا.
كود الجودة SQF:
هو معيار اعتماد خاص بالموقع والعملية والمنتج مع التركيز على التطبيق المنهجي لمبادئ وإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة في هيئة الدستور الغذائي لمراقبة سلامة الأغذية وجودة الأغذية.
ما الذي يتم تقييمه خلال شهادة SQF؟
يتم تقييم جميع عناصر النظام القابلة للتطبيق ووحدة (وحدات) ممارسات التصنيع الجيدة وممارسات التصنيع الجيدة ذات الصلة كجزء من تدقيق SQF. عندما يكون أحد العناصر غير قابل للتطبيق ومبررًا بشكل مناسب، فإن تدقيق سلامة الأغذية من قبل مؤسسة المواصفات والمقاييس يضع علامة "غير قابل للتطبيق" (لا ينطبق) في تقرير التدقيق.
يتم تحديد العناصر الإلزامية ب "إلزامي" في عناصر النظام في مدونة سلامة الأغذية للتصنيع الخاصة بمؤسسة المواصفات والمقاييس SQF، عناصر النظام. يجب تدقيق العناصر الإلزامية والإبلاغ عن الامتثال/عدم الامتثال (لا يمكن الإبلاغ عنها على أنها "لا تنطبق" أو "معفاة").
العناصر الإلزامية للتدقيق في سلامة الأغذية من مؤسسة المواصفات والمقاييس هي
سياسة سلامة الأغذية
مسؤولية الإدارة
مراجعة الإدارة
إدارة الشكاوى
نظام إدارة سلامة الأغذية
مراقبة المستندات
السجلات
التشريعات الغذائية
ممارسات التصنيع الجيدة
خطة سلامة الأغذية
برنامج الموردين المعتمدين
إصدار المنتج
التحقق والفعالية
التحقق والمراقبة
الإجراءات التصحيحية والوقائية
المراجعة الداخلية للحسابات
تعريف المنتج
تتبع المنتج
سحب المنتج واسترجاعه
خطة الدفاع عن الغذاء
إدارة مسببات الحساسية لتصنيع الأغذية (إلزامي لمصنعي الأغذية فقط)
إدارة مسببات الحساسية لتصنيع أغذية الحيوانات الأليفة (إلزامي لمصنعي أغذية الحيوانات الأليفة فقط)
البرنامج التدريبي
لماذا تحتاج إلى شهادة SQF؟
تعزيز الثقة بسلامة الأغذية وجودتها وقانونيتها
تحسين الصورة التسويقية لعلامتك التجارية
إنشاء منصة للتحسين المستمر في جودة العملية وسلامتها
تبسيط إدارة العمليات من خلال المساعدة في تحديد المخاطر وإدارتها بشكل استباقي
تشجيع المزيد من العمليات الزراعية والتصنيعية المسؤولة
تقديم إثبات للعناية الواجبة والامتثال للمتطلبات التنظيمية
لماذا تختار QIMA / WQS للحصول على شهادة SQF؟
فريق عمل يتمتع بخبرة تزيد عن 30 عاماً في سلسلة التوريد في قطاع الأغذية، وعلى استعداد لتقديم حلول متكاملة لأعمالك.
متخصصون في صناعة الأغذية، مع هيكل مصمم لتسهيل وتسريع عملية الاعتماد المعقدة ودعمك في كل خطوة على الطريق.
تعتمد QIMA / WQS على مدققي أغذية محليين ذوي خبرة معتمدين في العديد من المخططات المتخصصة في جميع مجالات جودة سلامة الأغذية.
أكثر من 9,000 عميل راضٍ في كل مرحلة من مراحل سلسلة توريد الأغذية.