عمليات فحص وتدقيق الأطعمة المصنعة وإصدار الشهادات

مراقبة الجودة المصممة خصيصًا لصناعة الأغذية المصنعة

يغطي مصطلح "الأغذية المصنعة" آلاف المنتجات الغذائية الموجودة في كل منزل، بدءًا من الخبز والجبن البسيط إلى الوجبات الجاهزة. يؤدي طلب المستهلكين المتزايد باستمرار على التنوع إلى التوسع المستمر في مجموعة منتجات الأغذية المصنعة. وبالتالي، يتم استخدام المزيد من عمليات التصنيع بشكل روتيني، وهناك حاجة إلى طرق أكثر تطورًا لمراقبة الجودة لضمان الحفاظ على جودة وسلامة كل مكون خلال جميع مراحل المعالجة، وأن المنتجات النهائية يتم تعبئتها وتخزينها بأمان.

صُممت عمليات تدقيق الموردين وعمليات التفتيش على المنتجات التي تجريها شركة QIMA لمساعدة العلامات التجارية الغذائية وتجار التجزئة على تأمين سلاسل التوريد الخاصة بهم. نحن نقدم عمليات تفتيش في مراحل متعددة من عملية الإنتاج وعمليات تدقيق شاملة لمرافق التصنيع، ونقدم عمليات تفتيش في عدد من المخططات المعترف بها دوليًا. وتساعدك خدمات ضمان الجودة السريعة والموثوقة التي تقدمها QIMA على الامتثال للمتطلبات الدولية لسلامة الأغذية واللوائح التنظيمية للسوق التي تقصدها.

يمكن لمفتشي الأغذية المتخصصين لدينا إجراء فحوصات الجودة والسلامة على جميع فئات الأغذية المصنعة، بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر:

• الخبز والمخبوزات والدقيق وخلطات الخبز والمخبوزات

• حبوب الإفطار والمعكرونة والسلع الجافة

• الجبن واللبن والزبد والزبدة والوجبات الخفيفة من الألبان

• منتجات اللحوم والدواجن، بما في ذلك النقانق والنقانق

• منتجات الأسماك والمأكولات البحرية (المحضرة والمدخنة والمجففة والمملحة)

• الوجبات الجاهزة، والوجبات الجاهزة، والوجبات سريعة التحضير، ووجبات العشاء التي تُعد في الميكروويف، والأطعمة المجمدة

• أغذية الأطفال وحليب الأطفال الرضع

• الفاكهة المعلبة والخضروات والفاصوليا

• المخللات والمربيات والمعلبات والشوربات

• اللحوم والأسماك المعلبة

• الصلصات والبهارات والزيوت والتوابل والبهارات

• الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة

• الفاكهة المجففة والمكسرات

• المشروبات

• أغذية الحيوانات الأليفة

عمليات تدقيق الأغذية المصنعة

تقدم شركة QIMA برامج تدقيق شاملة للموردين، مما يتيح لك الحصول على صورة دقيقة عن امتثال الموردين وممارساتهم ونظام إدارة الجودة الخاص بك.

تدقيقات النظافة الصحية (GHP) مصممة للتأكد من التزام منشآت موردي الأغذية المصنعة لديك باللوائح الدولية الخاصة بالنظافة الصحية.

ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) تساعدك عمليات التدقيق على تحقيق الامتثال لممارسات التصنيع الجيدة وتأمين السلامة في سلسلة توريد تجهيز الأغذية الخاصة بك.

تزودك عمليات تدقيق نظام إدارة الجودة بصورة كاملة عن عمليات إدارة الجودة والإشراف على عمليات إدارة الجودة لدى المورد الخاص بك.

عمليات التدقيق الأخلاقيوهي ذات صلة خاصة بالمكونات الغذائية التي يتم توريدها من الخارج، وتساعدك على تحقيق الامتثال الاجتماعي وإزالة أي حالات إساءة استخدام العمالة من سلسلة التوريد الخاصة بك.

مخططات الاعتماد الدولية للأغذية المصنعة

يمكن لشركة QIMA، من خلال شركتنا الفرعية QIMA/WQS، تدقيق عملياتك وأنظمتك وفقًا لمتطلبات المعايير المعمول بها ومساعدتك في الحصول على شهادة الاعتماد بموجب المخططات التالية

• تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP)

• المخططات المعتمدة من المعهد العالمي للأمن الغذائي العالمي

  • SQF

  • معايير BRC العالمية

  • IFS

  • برنامج الاعتماد PrimusGFS

• خطط إصدار شهادات رعاية الحيوان

• برامج إصدار الشهادات للقهوة:

  • برنامج الاعتماد UTZ للزراعة المستدامة للقهوة

  • معايير 4C لاستدامة سلاسل توريد القهوة

الخبرة في فحص الأغذية المصنعة

تزودك مراقبة الجودة في QIMA بمعلومات موثوقة عن جودة وسلامة منتجاتك الغذائية المصنعة، في مراحل مختلفة من عملية التصنيع وقبل شحن المنتج النهائي. ويتبع مفتشونا بروتوكولات مفصلة تجمع بين المعايير التنظيمية وخبرتنا الواسعة ومواصفاتك الداخلية.

نتبع في عملية أخذ العينات لدينا المبادئ التوجيهية لمدونة منظمة الصحة العالمية للأغذية (الدستور الغذائي) وإجراءات أخذ العينات المعترف بها دوليًا ANSI/ASC Z1.4 (ISO 2859-1). وهذا يضمن أن كل عينة نجمعها هي تمثيل موضوعي لشحنتك.

حلول لسلامة الأغذية المصنعة

• عمليات التفتيش في الموقع، ومراقبة الإنتاج والتحكم في العملية

• تدقيق ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وممارسات التصنيع الجيدة والنظافة الصحية (GHP)